Хміль використовується не лише у пивоварінні

    Хміль, що вирощується протягом тисячоліть, є невід’ємною частиною і одним із улюблених занять фермерів, які займаються хмелярством для пивоваріння! Ароматний багаторічник сімейства Cannabaceae, хміль – це пагони, що в’ються, що піднімаються по вертикальних поверхнях за допомогою жорстких вусиків і круглого стебла. У північній півкулі хміль росте за годинниковою стрілкою.

     Хміль вирощують із кореневищ, розмножують за допомогою підземної кореневої маси, яка закріплює рослину на поверхні ґрунту та поглинає воду та поживні речовини для фотосинтезу. Кореневища є також запасом енергії для хмелю.

      Крім збору хмелю для виготовлення пива, пагони хмелю – відмінна зелень для додавання до салатів або жарке при жарінні. Але будьте обережні, щоб не зібрати надто багато листя та не перешкоджати промисловому виробництву рослин.