Недалеко від мальовничих туристичних центрів Санторіні і Міконосу, де круїзні лайнери тисячами вивантажують туристів, розташований ще один грецький острів, більш бурхливий, але не менш примітний. Це Ікарія в самій глушині Греції.
Піднімаючись вгору по звивистих гірських дорогах цього ізольованого острова ви, мабуть, помітите яскраво забарвлені коробки, усеивающие ландшафт. І те, що відбувається всередині цих коробок, нагадує добре знайоме дзижчання: бджоли зайняті приготуванням меду, який місцеві жителі вважають одним із секретів довгого життя.
Бджоляр Андоні Карімаліс пояснив кореспонденту Джонатану Вігліотті, що люди на острові вже кілька поколінь їдять мед, щоб зберегти здоров’я і сили до самої старості.
На роботі у своїй ткацької майстерні 109-річна Яя Джоанна погоджується, що в цьому є щось особливе. Як і, 87-річний бджоляр Гіоргос Стенос. Він їсть мед “кожен божий день”.
Шеф-кухар Діана Кочілас каже, що щоранку вона приймає ложку.
«Отже, коли місцеві жителі кажуть, що це як їх ліки, їх щоденний вітамін, чи є в цьому правда?» Запитав Vigliotti.
«У цьому є правда», – відповіла вона. «І місцеві старші хлопці кажуть, що це Віагра природи. Я не знаю, чи повинна я тобі це говорити! »
Наскільки нам відомо, це твердження ще не було перевірено. Але дослідження показали, що у людей тут найвища тривалість життя в світі. А Афінський університет прийшов до висновку, що ймовірність того, що греки досягнуть середнього 90-річного віку, більш ніж в два рази вище, ніж у американців.
Кочілас сказала: «Що було у «Мері Поппінс »-« Ложка цукру допомагає лікам подіяти »? Ложка меду, і, ліки не потрібно!»
Століттями люди цінували мед за його лікувальні властивості. А в Ікарі, відомої в давнину як «острів зцілення», мед відрізняється від того, який можна знайти на більшості полиць супермаркетів.
«По-перше, на острові немає промислового сільського господарства», – сказав Кочілас. «Там дуже мало комерційних підприємств взагалі. Отже, природа досить чиста».
В результаті, пилок і нектар, зібраний бджолами, не містить хімікатів і пестицидів, зазвичай використовуються з комерційною або приватних фермерських господарствах. І, на відміну від більшості продаваного меду в США, мед ікаріанскій також не нагрівається, не фільтрується і не пастеризується – всі процеси, які можуть руйнувати природні вітаміни і мінерали.
Іншими словами, сказав Девід Кан: «Це натуральний продукт безпосередньо від бджіл, який прямо потрапляє на стіл людини».
Девід і його дружина Робін також допомагають поширювати інформацію про цілющі властивості місцевого меду. Американські емігранти, які переїхали на острів десять років тому для спрощення свого життя, представили сім’ю Andoni дистриб’ютору в США.
«Коли ми вперше приїхали, у нас було багато друзів, які хотіли б отримати місцевий мед, тому що він був у нас вдома в якості частування», – сказав Робін. «Вони говорили: «Що це? Це так здорово! »Отже, він весь час ходили до Андоні за медом. Вони говорили: «Де ми можемо замовити такий продукт ще?»
«Отже, сьогодні всі бажаючі можуть спробувати секретний мед», сказав Девід. Цей секрет тепер, можливо, більш відкритий. Девід також додає: Але ми також хочемо зберегти чистоту цього місця в такому вигляді, в якому воно є».
Leave a Reply